À medida que os preços das proteínas continuam a subir, a carne escura de frango está ganhando popularidade como uma alternativa econômica à carne de peito nos cardápios dos restaurantes. A Bloomberg postou no X, destacando essa mudança nas preferências dos consumidores impulsionada por fatores econômicos. A acessibilidade da carne escura é atraente tanto para restaurantes quanto para consumidores que buscam gerenciar despesas em meio ao aumento dos custos alimentares. Essa tendência reflete mudanças mais amplas na indústria alimentícia, à medida que as empresas se adaptam a condições de mercado flutuantes.