Audiência de atum-branco quebrou recordes em leilão de Tóquio surpreende o mercado 🐟💰
Um único atum-branco chamou a atenção no Japão após ser vendido por 510,3 milhões de ienes (aproximadamente 3,2 milhões de dólares) no primeiro leilão do Ano Novo realizado no Mercado Toyosu em Tóquio. O peixe valorizado, pesando 243 quilos, foi pescado ao largo da costa de Oma, uma região conhecida por produzir atum-branco de alta qualidade.
O lance recorde foi feito por Kiyoshi Kimura, presidente da Kiyomura, a empresa por trás da famosa cadeia de restaurantes de sushi Sushizanmai 🍣. O atum foi posteriormente processado no restaurante principal da Sushizanmai, marcando um início simbólico e festivo para o ano na indústria de frutos do mar do Japão.
Os leilões de atum do Ano Novo são uma tradição antiga no Japão, frequentemente atraindo intensa competição e atenção global 🌏. Além de seu valor de mercado, a compra reflete otimismo, prestígio e compromisso com a excelência culinária. Mais uma vez, o evento destacou a profunda ligação cultural do Japão com o sushi e sua herança de frutos do mar de alto padrão 🇯🇵✨.
