É possível definir stop loss em cripto ou gerenciamento de risco?

Sim, definitivamente. Mas na maioria dos casos haverá caça a stop losses, então se você puder esperar por essa vela antes de abrir uma negociação, faça isso, ou você deve definir uma área de stop loss adequada para evitar que o SL seja atingido.

Eu, na maioria das vezes, no futuro não defino SL, coloco uma pequena quantia em futuros e espero pelo movimento; se eu ver um movimento contrário, fecho essa negociação até uma nova reversão.