Recent, orașul Ho Chi Minh a înregistrat multe cazuri de intoxicație alimentară, ceea ce a dus la internarea a zeci de elevi, generând îngrijorări cu privire la siguranța alimentelor în sezonul cald.
Când temperatura începe să crească, cărucioarele și vânzătorii ambulanți se înghesuie la poarta școlii sau se împrăștie pe stradă, îngreunând gestionarea alimentelor de stradă.
Domnul Nguyễn Văn Quyền, un vânzător ambulanț din apropierea unei școli de pe strada D8, cartierul Phú Mỹ, districtul 7, a declarat că, pentru a economisi costurile, el de obicei cumpără ingrediente de la piață pentru a le prepara din seara precedentă sau dimineața devreme.
În mod similar, domnul Huỳnh Ngọc Hoa, vânzător de chiftele la poarta școlii din districtul Tân Bình, a spus: „Cumpăr ingrediente de la piețele locale din apropierea casei. Nu sunt sigur dacă alimentele au trasabilitate sau nu.”
Doamna Nguyễn Thị Thanh Kiên, mama unui elev de la o școală din Districtul 3, a spus că, de obicei, se trezește devreme pentru a pregăti un mic dejun sănătos pentru întreaga familie.
Cu toate acestea, în zilele aglomerate sau când doamna vrea ca copiii ei să încerce ceva nou, le permite să cumpere singuri micul dejun din afara școlii.
Deși ea le permite să facă asta, se îngrijorează în continuare de calitatea acestor alimente.
Mulți părinți au declarat că nu se simt foarte în siguranță în legătură cu calitatea alimentelor vândute în jurul școlii, în special când mulți elevi au suferit de intoxicație alimentară, vărsături sau diaree după ce au mâncat lucruri cumpărate de la poarta școlii.
Pentru a reduce riscul ca alimentele contaminate să ajungă în școli, consiliul școlii și profesorii le reamintesc elevilor să limiteze consumul de alimente de origine incertă, dar se confruntă cu dificultăți în gestionarea vânzătorilor ambulanți.
Acești vânzători ambulanți operează peste tot, în special în cartierele centrale, zonele de procesare, parcurile industriale sau în zonele dens populate ale orașului.
Doamna Trần Ngọc Thủy, angajată de birou în districtul 4, a declarat că, deoarece trăiește singură și îi este teamă să gătească dimineața, ea de obicei preferă preparatele gata făcute, ușor de cumpărat și de transportat la lucru.
Experții afirmă că comoditatea restaurantelor mobile le-a făcut mai populare în zonele urbane aglomerate. Cu toate acestea, riscurile potențiale pentru siguranța alimentelor sunt foarte ridicate.
Pe măsură ce orașul devine din ce în ce mai cald, asigurarea siguranței de la etapa de preparare, depozitare, stocare până la distribuția alimentelor către consumatori este o preocupare majoră nu doar pentru consumatori, ci și pentru autoritățile de stat.
Potrivit doamnei Nguyễn Thị Lam Phương, Direcția de Sănătate Publică a orașului Ho Chi Minh, alimentele sunt susceptibile de a se altera în sezonul cald, în special tipurile de alimente de stradă vândute în jurul porților școlii.
Din cauza faptului că vânzătorii ambulanți se pot deplasa ușor de la un loc la altul, este foarte greu de controlat și de trasat originea. Nu doar că nu se asigură calitatea în vreme caldă, dar există și riscuri de contaminare atunci când se opresc, parchează și vând produse în locuri neigienice.
Pentru a proteja sănătatea consumatorilor, în special a elevilor, după cazurile recente de intoxicație alimentară, autoritățile din TP Thủ Đức și din alte districte ale orașului au intensificat controalele în zonele cu multe restaurante mobile, în cartierele aglomerate, sancționând sever vânzătorii care ocupă trotuarele și desfășoară activități comerciale în locuri neautorizate.
Aceste forțe sunt, de asemenea, proactive în a încuraja întreprinderile să poarte mănuși, măști și să utilizeze frigidere pentru a reduce riscurile de contaminare atunci când livrează alimente consumatorilor.
Pe termen lung, Agenția de Sănătate Publică a declarat că va continua să implementeze programe de monitorizare a alimentelor în zonele de aprovizionare, să preleveze probe pentru a controla bunurile la piețe și să promoveze programele de trasabilitate a alimentelor la piețele en-gros.
Departamentul va încuraja, de asemenea, vânzătorii ambulanți să utilizeze alimente de origine clară, să aibă metode de depozitare bine definite și să sancționeze sever comportamentele ilegale pentru a preveni ca alimentele nesigure să pătrundă pe piață.
#Asia , #Vietnam , #saigon , #hochimnh
Link de înscriere Binance: https://www.generallink.top/referral/earn-together/refertoearn2000usdc/claim?hl=ro&ref=GRO_14352_4ANEH&utm_medium=app_share_link
VĂ RUGĂM SĂ NE SUSȚINEȚI PRIN A DA LIKE, SHARE, COMMENT, FOLLOW
VĂ MULȚUMIM FOARTE MULT!
