#hygine #WriteToEarnUpgrade #HotTrends #ChikenFarm
Spălarea puiului crud ar putea părea un lucru igienic de făcut, dar de fapt este inutilă și poate fi chiar periculoasă.
Puiul cumpărat de la magazinul alimentar este deja spălat. În plus, studii recente sugerează că practica nu face mult pentru a elimina patogenii, în timp ce ar putea răspândi microbii.
"În ciuda a ceea ce ți s-a spus sau ai văzut pe rețelele sociale, nu ar trebui niciodată să speli puiul crud înainte de gătire," avertizează Julian Cox, președintele adjunct al Consiliului Australian pentru Informații despre Siguranța Alimentelor pentru Săptămâna Siguranței Alimentare a națiunii din noiembrie.
"Aceasta va duce probabil la răspândirea bacteriilor în bucătărie, creșterea riscului de boli alimentare."
Nu doar australienii sunt avertizați împotriva acestei practici, nici măcar.
În 2022, un sondaj online a arătat că dintre 1.822 de consumatori din SUA, 73 la sută dintre respondenți au spus că își spală puiul crud.
Doar 30 la sută din acea grupă erau conștiente că această practică este nedorită.
Educarea în privința acestui subiect este clar insuficientă, și pune oamenii în pericol.
În fiecare an în SUA, se estimează 47,8 milioane de cazuri de boli alimentare, iar alimentul cel mai frecvent responsabil este puiul crud.
Deși spălarea puiului nu este în mod necesar cauza directă, ea crește riscul.
În 2019, o studiu realizat de Departamentul Agricol al Statelor Unite (USDA) a arătat că 26 la sută dintre participanți care au spălat puiul crud au transferat bacterii pe salată atunci când au folosit din nou chiuveta pentru a spăla legumele.
Deși a fost 'curățată' după spălarea puiului crud, această chiuvetă a rămas contaminată, așa cum s-a arătat sub o lumină specifică (puncte luminoase în imaginea din dreapta). (Lisa Shelley/Universitatea din NC State)