Поскольку цены на белок продолжают расти, темное куриное мясо становится все более популярным как экономически эффективная альтернатива куриному филе в меню ресторанов. Bloomberg опубликовал на X, подчеркивая этот сдвиг в потребительских предпочтениях, вызванный экономическими факторами. Доступность темного мяса привлекает как рестораны, так и потребителей, стремящихся управлять расходами на фоне растущих цен на продукты питания. Эта тенденция отражает более широкие изменения в пищевой промышленности, поскольку компании адаптируются к колебаниям рыночных условий.