CEX - это аббревиатура для "Централизованная Биржа", которая представляет собой платформу для торговли криптовалютами, управляемую компанией или централизованной организацией. На CEX транзакции осуществляются самой биржей, которая выступает в роли посредника между покупателями и продавцами.