#hygine #WriteToEarnUpgrade #HotTrends #ChikenFarm
Rửa gà sống có vẻ như là điều vệ sinh, nhưng thực tế là không cần thiết và thậm chí có thể nguy hiểm.
Gà mua ở cửa hàng tạp hóa đã được rửa sạch. Ngoài ra, các nghiên cứu gần đây cho thấy việc này không làm giảm đáng kể mầm bệnh, trong khi có thể làm lây lan vi khuẩn.
"Mặc dù bạn đã được thông báo hoặc thấy trên mạng xã hội, bạn không bao giờ nên rửa gà sống trước khi nấu," cảnh báo Julian Cox, phó chủ tịch Hội thông tin An toàn thực phẩm Australia nhân tuần lễ An toàn thực phẩm quốc gia vào tháng 11 này.
"Điều này có khả năng lây lan vi khuẩn khắp bếp của bạn, làm tăng nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm."
Không chỉ người Úc mới được cảnh báo về thực hành này.
Vào năm 2022, một cuộc khảo sát trực tuyến cho thấy trong số 1,822 người tiêu dùng ở Mỹ, 73 phần trăm người được hỏi cho biết họ đã rửa gia cầm sống của mình.
Chỉ có 30 phần trăm trong số nhóm đó nhận thức rằng thực hành này là không nên.
Giáo dục về chủ đề này rõ ràng còn thiếu, và điều đó đang đặt mọi người vào tình huống nguy hiểm.
Mỗi năm ở Mỹ, có khoảng 47.8 triệu trường hợp bệnh do thực phẩm, và thực phẩm đơn lẻ phổ biến nhất gây ra là gia cầm sống.
Mặc dù rửa gà không nhất thiết là nguyên nhân trực tiếp, nhưng nó làm tăng nguy cơ.
Vào năm 2019, một nghiên cứu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho thấy rằng 26 phần trăm người tham gia đã rửa gà sống đã chuyển vi khuẩn sang món salad của họ khi họ sử dụng lại bồn rửa để rửa rau xanh.
Mặc dù đã được 'làm sạch' sau khi rửa gà sống, bồn rửa này vẫn bị ô nhiễm, như được tiết lộ dưới ánh sáng cụ thể (các điểm sáng trong hình bên phải). (Lisa Shelley/NC State University)